Poulet Tandori farci aux pistaches d'Iran et aux champignons

 ⏱ Préparation : 20min   ⎜    ♨️ Cuisson: 10min

Nombre de personnes : 4  ⎜ Difficulté: Intermédiaire

Préparation :

Etape 1 :

Mélangez le fromage blanc, le jus de citron et les épices. 

Etape 2 : 

Mettez du sel sur les filets de poulet.

Etape 3 : 

Placez les blancs de poulet dans cette marinade et laissez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. 

Etape 4 : 

Faites revenir les oignons dans le beurre clarifié avec les champignons et les pistaches.

Etape 5 : 

Ajoutez un peu de sauce soja.

Etape 6 : 

Mettez au four 15 à 20 minutes.

Préparation de la raita à la betterave

Etape 1 :

Coupez en morceaux la betterave.

Etape 2: 

Mélangez les morceaux de betterave au yaourt grec.

Etape 3 : 

Ajoutez du sel noir

Etape 4 : 

Ajoutez des grenades.

Le plat est servi au Restaurant Mayfair Garden avec une purée de patates douces grillées et un mix de poivrons.