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Menu


70,00€

Une coupe de champagne ou un cocktail sans alcool

Samossa morille & légumes, truffe

Grenade chutney

Tandoori Saint Jacques

Saumon Label Rouge tandoori

Saumon mariné aux épices, citron, huile d'olive

Chicken label rouge seekh gilafi kabab

Poulet fermier haché couvert de poivrons

Butter chicken

Poulet désossé grillé, préparé dans un beurre de noix de cajou, sauce miel et tomate. Servi avec le riz basmati ou un mix de lentilles

Lamb nihari

Plat festif traditionnel composé de viande d'agneau cuite lentement dans des épices indiennes. Servi avec le riz basmati ou un mix de lentilles

Biryani à la morue, aux champignons et à la truffe

Servi avec un raita grenade et un mix de lentilles

Halwa carotte

Dôme Royal au chocolat

Glace au safran

Une bouteille d'evian

Une coupe de champagne ou un cocktail sans alcool

Samossa morille & légumes

Avec la truffe et chutney grenade

Asperge & gombos chaat

Spécialité indienne froide, composée de petites galettes végétariennes croustillantes, de morceaux de légumes (asperge & gombos) et épices

Kebab végétarien

Aux légumes frais, chutney d'herbes vertes

Brocoli tandoori

Mix karahi légumes frais dans la sauce curry

Fromage paneer & légumes kofta

Servis dans une sauce curry avec le riz basmati ou mélange de lentilles

Biryani morilles, aux champignons et à la truffe

Servi avec un raita grenade et un mélange de lentilles

Halwa carotte

Dôme Royal au chocolat

Glace au safran

Une bouteille d'evian


70,00€

A glass of champagne or a non-alcoholic cocktail

Samosa morel and vegetables, truffle

Grenade chutney

Scallop tandoori

Salmon label rouge tandoori

Salmon marinated in Pommery mustarf spices, lemon, olive oil

Chicken label rouge seekh gilafi kabab

Minced free-range chicken covered with mix peppers

Butter chicken

Grilled boneless chicken, prepared in cashew butter, honey and tomato sauce. Served with basmati rice or mix lentils

Lamb nihari

Traditional festive dish consisting of slowly cooked lamb meat in Indian spices. Served with basmati rice or mix lentils

Biryani with morels, mushrooms and truffle

Served with a raita pomegranate and a mix lentil

Carrot halwa

Royal chocolate dome

Saffron ice cream

A bottle of Evian

A glass of champagne or a non-alcoholic cocktail

Samosa morel and vegetables, truffle

Pomegranate chutney

Aspargus and Okras chaat

Cold indian speciality, consisting of crispy vegetarian patties, (aspargus and okra) and spices

Vegetarian kebab

Fresh vegetables, green herb chutney

Brocoli tandoori

Mix fresh vegetables karahi in curry sauce

Paneer cheese & vegetables kofta

Curry sauce served with basmati rice or lentil mix

Biryani morels, mushrooms and truffle

Served with a grenade raita and a lentil mix

Carrot halwa

Royal chocolate dome

Saffron ice cream

A bottle of Evian


Paneer cheese tikka et beignets d’oignons

Fromage indien mariné aux épices et saisi au four indien (tandour) accompagné de beignets d’oignon

9,50€

Broccoli tandoori

Brocoli grillé au four avec une sauce miel-yaourt

9,00€

Wagyu seekh gilafi kebab

Viande de Wagyu hachée couverte de poivrons

14,00€

Asperge okra chaat

Spécialité du chef
Spécialité indienne froide, composée de petites galettes croustillantes et de petits morceaux de légumes (asperges et gombos)

8,00€

Samossa chaat

Samossa aux légumes servi avec oignon haché, pois chiches, grenade et chutney maison, masala

8,00€

Soupe de lentilles à l’huile de truffe

Soupe de lentilles préparée avec du poivre noir et d’autres épices, sauté à l’ail dans de l’huile de truffe

11,00€

Raita

Salade rafraîchissante de concombres et de yaourt

6,50€

Chicken Malai tandoori

Blancs de poulet fermier marinés à la crème d’amande, cardamome verte et safran. Farci à la pistache, champignons et garam masala.

11,00€

Gambas et Saint-Jacques tikka

Gambas et Saint-Jacques marinées aux épices (nord de l’Inde), grillées au tandoori.

17,00€

Soft shell crabe

Crabe mou pané à la farine de pois chiches, épices indiennes et œufs

14,00€

Saumon Label Rouge tandoori

Spécialité du chef
Saumon mariné aux épices, citron, huile d’olive avec une sauce à l’encre de seiche

14,00€

Chicken karahi

Poulet cuit lentement, préparé dans une sauce au curry, l’un des fameux plats de la cuisine du nord.

19,00€

Lamb nihari

Plat festif traditionnel composé de viande d’agneau cuite lentement.

19,00€

Venaison achari poivre concassé

Viande de venaison lentement cuite dans les épices, servie avec un riz ,épinard ou lentilles

25,00€

Dum chicken biryani avec une sauce curry à la truffe

Poulet désossé cuit avec du riz (20 mn de temps de préparation)

25,00€

Paneer vegetables karahi masala

Fromage indien cuit dans la sauce curry karahi avec des légumes

19,00€

Goan curry de crevettes coco

Crevettes cuites dans du lait de coco et sauce curry

16,00€

Salmon jalfarezi

Saumon dans une sauce tomate aigre-douce épicée avec des poivrons variés et oignons

20,00€

Masala Saint-Jacques

Saint-jacques autées à l’ail et cuites dans une sauce masala

19,00€

Masala gambas

Gambas non décortiquées cuites dans une sauce jalfarezi

19,00€

Chicken tikka masala

Poulet désossé grillé préparé dans une sauce aigre-douce épicée avec des poivrons variés et oignons

16,00€

Masala côtelettes d’agneau grillées

Cotelettes d’agneau grillées au four et servies avec un curry masala

20,00€

Butter chicken

Poulet désossé grillé préparé dans un beurre de noix de cajoux, sauce miel et tomate

17,00€

Goan coconut curry poulet ou agneau

Poulet ou agneau cuit dans le lait de coco et sauce curry

16,00€

Salade oignons et piments verts

5,00€

Pommes de terre panch puran à la sauce tomate

7,00€

Épinards curry

7,00€

Lentilles variées

7,00€

Riz Basmati nature

Cuit à la vapeur

4,00€

Riz Pulao (basmati)

Riz long aromatisé à la cardamome

4,00€

Coconut rice

6,00€

Curry aux épinards

Un délicieux curry d’épinards, d’ail, de choux et de piments verts

13,00€

Daal mix

Un mélange de lentilles légèrement épicé et préparé traditionnellement (pousses de pois chiches), appelé tarka en Inde

14,00€

Bombay aloo

Aloo Bombay, plat traditionnel très célèbre de la ville de Bombay en Inde. Plat de pommes de terre à la sauce au curry avec des épices

14,00€

Légumes goan coco

Légumes au curry, noix de coco, épices du sud de l’Inde

15,00€

Aubergine masala

Aubergine fumée, cuite, avec tomates, oignons et garam masala

16,00€

Chana masala

Pois chiches dans une savoureuse sauce curry

15,00€

Palak paneer

Fromage fait maison avec un mélange de velouté d’épinards, de tomates et de crème légère, aromatisé au beurre clarifié

16,00€

Matar paneer

Petits pois et oignons avec du fromage frais fait maison, légèrement épicé

16,00€

Paneer tikka massala

Paneer grillé avec poivrons variés

17,00€

Tandoori rôti (Chapati)

Pain grillé à la farine complète

3,00€

Butter paratha

Pain grillé à la farine complète avec du beurre

6,00€

Naan nature farine blanche

3,00€

Naan fourré au fromage

5,00€

Naan au champignon avec truffe

Pain grillé à la farine complète farci de champignon, pomme de terre et agrémenté de truffe

10,00€

Naan à l’ail

5,00€

Naan fromage et ail

6,00€

Wagyu keema naan

Naan farci de viande hachée Wagyu

9,00€

Butter naan

6,00€

Dam Biryani poulet

Poulet désossé mijoté avec du riz et diverses épices servi avec la sauce truffe

25,00€

Dam Biryani agneau

Agneau désossé mijoté avec du riz et diverses épices servi avec la sauce truffe

25,00€

Biryani plaine

Biryani avec du riz et diverses épices

18,00€

Biryani legumes

Légumes variés mijotés avec du riz et diverses épices

18,00€

Ice cream saffron falooda

Glace au lait, pistache avec graines de psyllium, vermicelles doux et eau de rose

9,00€

Ananas tandoori

Ananas cuit au four et servi avec une boule de glace à la rose

9,00€

Trio de glaces

Trois boules de votre choix : citron, noix de coco, mangue, vanille, pistache, pétales de rose, chocolat

7,00€

Equinox (signature de Cyril Lignac)

Crème légère vanilla bourbon d’un Coeur au caramel sur un biscuit

11,00€

Dôme au chocolat avec mousse au chocolat

7,00€

Thali poulet ou légumes

2 plats de poulet ou légumes différents

Servi avec un plat de lentilles, salade, beignet et chutney


Paneer cheese tikka with onion fritter

Indian cottage cheese marinated with spices and seized in an Indian oven (tandour) accompanied with onion fritter

9,50€

Broccoli tandoori

Broccoli grilled in the oven with a honey yoghurt sauce

9,00€

Wagyu seekh gilafi kebab

Minced Wagyu meat covered with mixed peppers

14,00€

Asparagus okra chaat

Chef’s specialty
Cold Indian specialty, consisting of small crispy patties and small pieces of vegetables asparagus & Okra and mixed with olive oil and other chutney

8,00€

Samossa chaat

Vegetable Samossa served with chopped onion, chickpeas, pomegranate and homemade chutney and cheat Masala

8,00€

Lentil soup with truffle oil

Lentil soup prepared with black pepper and other spices and sautéed with garlic in truffle oil

11,00€

Raita

Cucumber in Greek yogurt, black salt and cumin and pomegranate

6,50€

Chicken tandoori

Farm chicken breasts marinated in green cardamom and saffron. Pistachio stuffing, mushrooms and red spices & garam masala. Cooked in the oven.

11,00€

Scallops and king prawn tikka

Scallops and king prawn marinated with spices (north Indian), grilled in tandoori and served on top of kulcha bread

17,00€

Soft shell crab

Soft crab breaded with chickpea flour, Indian spices and eggs

14,00€

Salmon tandoori

Chef’s specialty
Salmon marinated with spices, lemon, olive oil with a sauce of squid black ink

14,00€

Chicken karahi

Slowed cooked chicken prepared in curry sauce, one of the famous dishes of North Indian cuisine and Pakistan

19,00€

Lamb nihari

Nihari lamb is a traditional festive dish made of slow-cooked meat, flavored with Indian spices

19,00€

Venison Achari black pepper

Venison slowly cooked in spices, served with rice,spinach or lentil

25,00€

Dum chicken biryani with a truffle curry sauce

Boneless chicken simmered with rice (allow 20 mn preparation)

25,00€

Paneer vegetables karahi masala

Indian cottage cheese cooked in curry karahi sauce with vegetables

19,00€

Prawn coconut goan curry

Prawn cooked in coconut milk and curry sauce

16,00€

Salmon jalfarezi

Salmon in a spicy tomato sour sauce with capsicum and onions

20,00€

Scallop masala

Scallop sautéed and cooked in a spicy sauce

19,00€

King prawn masala

Unshelled king prawn in a spicy sauce

19,00€

Chicken tikka masala

Grilled boneless chicken prepared in a spicy sour sauce with onion and capsicum

16,00€

Grilled lamb chops masala

Lamb chops grilled in the oven and served with a curry masala

20,00€

Butter chicken

Grilled boneless chicken prepared in cashew nut butter, honey and tomato sauce

17,00€

Chicken or lamb goan coconut curry

Chicken or lamb cooked in coconut milk and curry sauce

16,00€

Onions chili salad

5,00€

Potatoes panch puran in tomatoes sauce

7,00€

Spinach curry

7,00€

Lentil mix

7,00€

Plain basmati rice

Rice prepared by steam

4,00€

Pulao rice (basmati rice)

Long rice flavoured with cardamom

4,00€

Coconut rice

6,00€

Baby spinach curry

A delicious curry of spinach, Garlic tark

13,00€

Daal mix

A slightly spicy, traditionally prepared lentil mix (chickpea sprout) called Tarka in India

14,00€

Bombay aloo

Aloo Bombay, traditional dish very famous of the city of Bombay in India. Potato dish with curry sauce with spices

14,00€

Vegetables goan coconut curry

Vegetables with coconut curry and spices from southern India

15,00€

Eggplant bhartha

Smoked eggplant cooked with tomatoes, onion and garam massala

16,00€

Chana masala

Chickpeas in tasty curry sauce

15,00€

Palak paneer

Homemade cheese cooked with a curry of spinach, tomatoes and light cream, flavored with clarified Butter

16,00€

Matar paneer

Green peas and onions with fresh homemade cheese, slightly spicy

16,00€

Paneer tikka massala

Grilled paneer with capsicum

17,00€

Tandoori roti (Chapati)

Toasted whole flour bread

3,00€

Butter paratha

Toasted whole flour bread with butter

6,00€

Naan Leavened dough bread

Plain naan

3,00€

Cheese naan

Dough bread stuffed with cheese

5,00€

Mushroom naan with truffle

Dough bread stuffed with mushroom, potato and truffle

10,00€

Garlic naan

Dough bread stuffed with garlic

5,00€

Cheese garlic naan

Dough bread with cheese and garlic

6,00€

Wagyu keema naan

Minced Wagyu meat leavened bread

9,00€

Butter naan

6,00€

Dam chicken Biryani

Boneless chicken simmered with rice and various spices served with truffle sauce

25,00€

Dam Lamb Biryani

Boneless lamb simmered with rice and various spices served with truffle sauce

25,00€

Plaine Biryani

Biryani simmered with rice

18,00€

Vegetable biryani

Various vegetables simmered with rice and different spices

18,00€

Ice cream saffron falooda

Ice cream with milk, pistachio with psyllium seeds, sweet vermicelli and rose water

9,00€

Ananas tandoori

Pineapple tandoori marinated with spices and honey, cooked slowly in the oven. Served with a rose petal ice cream

9,00€

Ice cream trio

Three scoops of your choice : lemon, coconut, mango, vanilla, pistachio, rose petals, chocolate

7,00€

Cyril Lignac’s signature Equinox cake

With a light vanilla cream,and caramel

11,00€

Chocolate dome with chocolate mousse

7,00€

Thali platter

2 different chicken or vegetables dishes

Served with one lentil dish, salad, fritter and chutney


Papadum

Chips

2,50€

Strawberry shortcake

8,00€

Chocolate chip cookie

8,00€

Café

2,50€

Décaféiné

2,50€

Irish coffee

7,00€

Latte

4,00€

Earl grey, Darjeeling

6,00€

Mint tea nanah

6,00€

Thé blanc Alain Ducasse

8,00€

Punjabi milk masala tea

7,00€

Thé à la menthe fraîche

6,00€

Thé Mauritien

Thé préparé avec citron et miel

7,00€

Mayfair tea

Thé noir aux abricots confits

7,00€

Infusion tilleul ou verveine

6,00€

Lassi à l’avocat

8,00€

Lassi safran cardamome

8,00€

Lassi

Nature, Salé, Sucré, Mangue, Noix de Coco

6,00€

Evian

6,00€ 100 cl

Vittel

6,00€ 100 cl

Badoit

6,00€ 100 cl

San Pellegrino

4,00€ 50 cl

Jus d’orange, jus d’ananas

4,00€ 25 cl

Fanta

5,00€

Schweppes

5,00€

Sprite

5,00€

Coca-Cola

5,00€

Coca-Cola Zero

5,00€

Perrier

5,00€

Ice Tea

5,00€

Ayran

Boisson turque au yaourt

7,00€

Shalimar Garden

Rose syrop, vodka, campari, lime

9,00€

Pina colada

Rhum blanc, lait de coco, jus d'ananas

8,00€

Cocktail maison

8,00€

Mojito classique

Rhum, citron vert; menthe fraîche, limonade

9,00€

Royal Mojito

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, champagne

15,00€

Bière (Indian) Kingfisher

5,00€ 33cl

Bière Corona

7,00€ 33cl

Kir au vin blanc

7,00€ 10cl

Absolut

7,00€

Ciroc

11,00€

Beluga

11,00€

Grey Goose

11,00€

Belvedere

11,00€

Campari

7,00€

Aperol

7,00€

Noilly Prat

7,00€

Pastis

7,00€

Ricard

7,00€

Porto

7,00€

Martini blanc, Rosso

7,00€

Anis Phénix Rhum

7,00€

Gin Hendrick

9,00€

Plymouth

9,00€

Rhum Gosling

9,00€

Tequilla

7,00€

Mezcal

9,00€

J&B

7,00€

Red Label

7,00€

Jameson Premium

11,00€

Nika Taketsuru Japanese

11,00€

Jack Daniel single malt

12,00€

Chivas

12,00€

Moêt & Chandon

15,00€ Verre
70,00€ 75 cl

Laurent Perrier

72,00€ 75 cl

Ruinart Blanc de Blancs

130,00€ 75 cl

Champagne Billecart-Salmon (rosé)

130,00€ 75 cl

Armagnac Delaitre 10 ans

7,00€

Calvados Vspo

7,00€

Cognac

7,00€

Baileys

7,00€

Cointreau

7,00€

Grand Marnier

7,00€

Get 27

7,00€

Marie Brizard

7,00€

Papadum

Chips

2,50€

Strawberry shortcake

8,00€

Chocolate chip cookie

8,00€

Coffee

2,50€

Decaf coffee

2,50€

Irish coffee

7,00€

Latte

4,00€

Earl grey, Darjeeling

6,00€

Mint tea nanah

6,00€

Alain Ducasse ‘s white tea

8,00€

Punjabi milk massala tea

7,00€

Fresh mint tea

6,00€

Mauritian tea

Tea prepared with lemon, honey

7,00€

Mayfair tea

Black tea with candied apricot

7,00€

Infusion lime tree or verbena

6,00€

Lassi avocado

8,00€

Lassi saffron cardamom

8,00€

Lassi

Plain, Salted, Sweet, Mango, Coconut

6,00€

Evian

6,00€ 100 cl

Vittel

6,00€ 100 cl

Badoit

6,00€ 100 cl

San Pellegrino

4,00€ 50 cl

Fruit juice

Orange, Pineapple

4,00€ 25 cl

Fanta

5,00€

Schweppes

5,00€

Sprite

5,00€

Coca-Cola

5,00€

Coca-Cola Zero

5,00€

Perrier

5,00€

Ice Tea

5,00€

Turkish yoghurt drink Ayran

7,00€

Shalimar Garden

Rose syrup, vodka, campari, lime

9,00€

Pina colada

Rhum blanc, lait de coco, jus d'ananas

8,00€

Cocktail maison

8,00€

Mojito classique

Rhum, citron vert; menthe fraîche, limonade

9,00€

Royal mojito

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, champagne

15,00€

Bière (Indian) Kingfisher

5,00€ 33cl

Bière Corona

7,00€ 33cl

Kir au vin blanc

7,00€ 10cl

Absolut

7,00€

Ciroc

11,00€

Beluga

11,00€

Grey Goose

11,00€

Belvedere

11,00€

Campari

7,00€

Aperol

7,00€

Noilly Prat

7,00€

Pastis

7,00€

Ricard

7,00€

Porto

7,00€

Martini blanc, Rosso

7,00€

Anis Phénix Rhum

7,00€

Gin Hendrick

9,00€

Plymouth

9,00€

Rhum Gosling

9,00€

Tequilla

7,00€

Mezcal

9,00€

J&B

7,00€

Red Label

7,00€

Jameson Premium

11,00€

Nika Taketsuru Japanese

11,00€

Jack Daniel single malt

12,00€

Chivas

12,00€

Moêt & Chandon

15,00€ Glass
70,00€ 75 cl

Laurent Perrier

72,00€ 75 cl

Ruinart Blanc de Blancs

130,00€ 75 cl

Champagne Billecart-Salmon (rosé)

130,00€ 75 cl

Armagnac Delaitre 10 ans

7,00€

Calvados Vspo

7,00€

Cognac

7,00€

Baileys

7,00€

Cointreau

7,00€

Grand Marnier

7,00€

Get 27

7,00€

Marie Brizard

7,00€

Côtes de Provence AOP Gassier 2018

Bio

6,00€ Glass
18,00€ 37,5cl
27,00€ 75 cl

Minuty Prestige 2018

45,00€ 75 cl

Chablis AOP – 2018 St Martin

7,00€ Glass
18,00€ 37,5cl
33,00€ 75 cl

Pinot gris d’Alsace - Pierre Sparr 2017

6,00€ Glass
34,00€ 75 cl

Sancerre – 2018 Domaine Paul Prieur

34,00€ 75 cl

Sauvignon blanc Marlborough gl 2015

Nouvelle Zélande

45,00€ 75 cl

Chenin blanc reserve blanc 2018

Afrique du Sud

26,00€ 75 cl

Chardonnay 2018 Laroche

Chili

6,00€ Glass

Pinot noir Bourgogne Champy 2017

9,00€ Glass
30,00€ 75 cl

Sancerre – 2016 domaine Prieur

34,00€ 75 cl

Bordeaux Médoc patache 2015

34,00€ 75 cl

Shiraz Maverick Syrah 2017 Australie

48,00€

Châteauneuf du Pape 2016 cl de Loratoire

49,00€ 75 cl

Grover la reserve 2013 d’Inde

India

29,00€ 75 cl

Pedro Ximenez Do Montilla moriles

Spain

25,00€

Côtes de Provence AOP Gassier 2018

Bio

6,00€ Verre
18,00€ 37,5cl
27,00€ 75 cl

Minuty prestige 2018

45,00€ 75 cl

Chablis AOP – 2018 St Martin

7,00€ Verre
18,00€ 37,5cl
33,00€ 75 cl

Pinot gris d’Alsace - Pierre Sparr 2017

6,00€ Verre
34,00€ 75 cl

Sancerre – 2018 Domaine Paul Prieur

34,00€ 75 cl

Sauvignon blanc Marlborough gl 2015

Nouvelle Zélande

45,00€ 75 cl

Chenin blanc reserve blanc 2018

Afrique du sud

26,00€ 75 cl

Chardonnay 2018 Laroche

Chili

6,00€ Verre

Pinot noir Bourgogne Champy 2017

9,00€ Verre
30,00€ 75 cl

Sancerre – 2016 domaine Prieur

34,00€ 75 cl

Bordeaux Médoc patache 2015

34,00€ 75 cl

Shiraz Maverick Syrah 2017 Australie

48,00€ 75 cl

Châteauneuf du Pape 2016 cl de Loratoire

49,00€ 75 cl

Grover la reserve 2013 d’Inde

29,00€ 75 cl

Pedro Ximenez Do Montilla moriles

Espagne

25,00€